Südtiroler Schüttelbrot

Das handgeschüttelte Südtiroler Schüttelbrot der Traditionsbäckerei Rabanser im Südtiroler Barbian (Eisacktal), ist nicht umsonst bereits mehrmals im Bäckerhandwerk mit Gold ausgzeichnet worden!
Der Roggenteig, welcher auf runden, angemehlten Holzbrettchen solange rundgeschüttelt wird, bis er ganz flach und plan liegt, wird in einem speziellen Verfahren gebacken, welches das Brot - frei von Konservierungsstoffen - , knusprig-resch und äußerst lange haltbar macht.

250 Gramm